Koken met Vivian en Barry

Vivian en Barry, onze dochter en schoonzoon, zijn altijd in de keuken of met hun neus in kookboeken te vinden. Zij bedenken tweewekelijks de recepten bij de groentepakketten. Samen koken ze de heerlijkste gerechten met wat er bij ons op het land groeit en wat er in jouw pakket zit. Zij delen graag hun uiteenlopende recepten en laten zien dat koken met groenten van het seizoen smakelijk, gemakkelijk en verrassend gevarieerd is. Op FB en Insta kun je de recepten ook vinden, vaak met foto. Aan de slag!


Benieuwd wat onze
abonnees vinden?

Lees de reacties
VivianBarry19.jpg
Landzicht biologisch groentenabonnement

Verrassende recepten

Bereidingswijze

Verhit een scheutje olie in een grote pan en fruit de ui, knoflook, paprikapoeder, kurkuma, garam masala en aardappels circa 2 minuten. Voeg de spruitjes toe en bak circa 4 minuten mee. Schenk de kokosmelk, water en de room erbij en breng aan de kook. Laat circa 10 minuten met het deksel op de pan koken.

Giet de linzen af en spoel ze schoon. Roer de linzen de laatste 2 minuten door de curry en breng op smaak met een beetje zout en versgemalen peper. Verwarm een pan en rooster de gemalen kokos in circa 4 minuten goudbruin. Verdeel de curry over de borden en bestrooi met de koriander en de geroosterde kokos.

 

vegetarisch

Ingrediënten

400  gr  aardappels, geschild en in blokjes gesneden
500  gr  spruitjes, schoongemaakt
2    rode uien, in grove stukken
2  teentjes  knoflook, fijngehakt
olijfolie om in te bakken
2  tl  paprikapoeder
2  tl  kurkuma
2  tl  garam masala
200  ml  kokosmelk
200  ml  water
200  ml  room
400  gr  linzen, uit blik of pot
klein  bosje  koriander
50  gr  gemalen kokos

Zoek op een gerecht of ingrediënt

Mogen wij jouw recept opnemen in onze site? Mail het ons!

Mail ons jouw recept

Biologische boerderij Landzicht
Broekseweg 2a
3291 LA Strijen
Telefoon: 06-14110152
E-mail: info@groentenabonnement.nl

Volg ons

   

Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Privacy statement | Powered by HVMP Internet Marketing | Vormgeving en illustraties: Janna Kool

Akkoord
Wij gebruiken cookies om de ervaring op onze website te verbeteren, statistieken bij te houden en je toegang te geven tot onze social media.
Door gebruik te maken van deze website of door op akkoord te drukken, ga je akkoord met ons cookiebeleid. Je kan cookies ook niet accepteren.