Onze eigengemaakte speltpasta

Sinds 2014 maakt Mees speltpasta van eigen geteelde spelt. De spelt heeft de eigenschappen die nodig zijn om er pasta van te kunnen maken; en dat doen we. Kneden, vormen, drogen, verpakken, alles kleinschalig en met behulp van onze Italiaanse pastamachine. De pasta is er in verschillende vormen, het is lekker en licht verteerbaar en ook nog eens snel klaar. Door de verkoop van onze pasta hopen we dat de teelt van spelt op onze boerderij een blijvende plaats in gaat nemen.

Speltpasta aanvragen
Onze eigengemaakte speltpasta

Waarom we spelt telen

Eén van de redenen waarom we zo enthousiast zijn over spelt, is dat het gewas op het land over een enorme vitaliteit beschikt waardoor de planten nagenoeg onvatbaar zijn voor ziekten. Dit raakt de kern waarom we biologisch telen. Alleen vitale gewassen, die zonder kunstmatige chemische afhankelijkheid op kunnen groeien, kunnen ons in ziens deze vitaliteit overbrengen aan mens en dier. Biologische spelt zit hiermee in de kopgroep. Bovendien zorgen de wortels en het stro van de planten voor een verbetering van de bodemvruchtbaarheid. Hierdoor kunnen ook de gewassen die we na de spelt telen beter groeien, kortom; voor ons is spelt een vitale gezondmaker.

 

Onze eigengemaakte speltpasta